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早餐像国王、午餐像平民、晚餐像乞丐,吃对就是赚了!

作者:云南中医  时间:2017/3/2  阅读:

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小编导读

大多数人都保持着这样一个习惯,那就是早餐、午餐随便吃,而晚餐大张旗鼓的恶补。按照晚上5点下班来计算,用一个小时回到家中,再用一个小时进行采买烹调,也就是说,晚上7点正是开饭时间。根据下班时间的不同和路途的远近差异,可能这个饭点还会提前或推迟。你可能要问,吃晚饭跟时间有关系吗?回答是肯定的,吃晚餐不仅跟时间有关系,而且与吃多少、吃什么都有着密切关系。那晚餐该怎么吃呢?


晚餐讲究“五不过”,你做对了吗?

1、晚餐不过饱


“胃不和,卧不宁”。如果晚餐吃的过饱,必然会给胃肠加重负担,晚上体内各个系统处于紧张而又繁忙的工作状态,繁杂的信息不断传向大脑,会引起失眠、多梦,长久以往,容易引起神经衰弱、肠胃消化能力下降、各种癌症等疾病。中年人如果长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会造成胰岛素B细胞负担加重,进而衰竭,从而诱发糖尿病。同时晚餐过饱,必然有部分蛋白质不能被消化吸收,在肠道细菌的作用下,会产生有毒物质,加之睡眠时肠管蠕动减慢,相对延长了这些物质在肠道的停留时间,从而有可能引发肠癌。

2、晚餐不过荤


很多人,晚上下班,几乎面对的美食以肉食为主,比如吃烧烤、涮羊肉、鸡鸭鱼肉满桌摆。医学研究发现,晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人,血脂高三四倍。患高血脂、高血压的人,如果晚餐经常吃荤,等于是“火上浇油”。晚餐经常吃荤食,会使体内胆固醇的含量增高,脂肪过多,而过多的胆固醇则会堆积在血管壁上,时间久了血压、血脂、血糖都会上升,最终会诱发动脉硬化、冠心病等慢性病。建议大家,晚餐应该以清淡、爽口的食物为主,适当搭配一些粗杂粮,可以缓解临睡之前的饥饿感。


3、晚餐不过甜


晚餐最好不要吃太多含糖量很高的甜食、甜点,因为糖经消化可分解为果糖与葡萄糖,吃太多的甜食,被人体吸收后分别转变成能量与脂肪。由于晚餐后,很多上班族都是累了一天,坐在沙发上看电视或者上网,不想出去运动,而运动会消耗身体的能量,让糖难以转化成脂肪储存于体内。久而久之就会肥胖。所以晚餐甜食少吃一两口可以,不可过量。


4、晚餐不过晚


晚餐不宜吃得太晚,大概晚上18~19点钟最好,吃的太晚会增加患尿道结石的风险。

不少人因工作或者别的因素等原因很晚才吃晚餐,餐后基本上就是等着睡觉。人在睡眠状态下血液流速变慢,小便排泄也随之减少,而饮食中的钙盐除被人体吸收外,余下的须经尿液排出。据测定,人体排尿高峰一般在进食后四至五小时,如果晚餐过晚,会使排尿高峰推迟至午夜,甚至凌晨,而此时人睡得正香,有的人往往不想起来小便,时间久了,就会使高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留,而与尿液中的尿酸钙盐结合生成草酸钙。当草酸钙浓度较高时,在正常体温下可析出结晶并沉淀,日积月累,会形成结石。

另外,晚餐过晚,人在睡眠后,新陈代谢变慢,食物在胃里将会停留一个晚上,引起胃胀、胃酸、胃烧的感觉。因此,晚餐宜早不宜晚,让进食后的排泄高峰期提前,减少胃内的食物,以便降低胃病的发生几率,还能够提高人体的睡眠质量。

5、晚餐不过长


晚上吃饭的时间不能太长。很多人都是下班回来,紧接着急忙下厨房,等饭菜做好上桌后,踏踏实实的和家人一起边看电视、边聊天、边吃饭。一个晚餐能吃40分钟到1个小时,吃饭后,电脑前一坐,玩到很晚才想起来,收拾餐桌上的碗筷,这样的吃饭方式,不仅会让你不知不觉的吃进很多的食物,增加肠胃负担,会让体重有上升的几率,另外吃饭注意力不集中,会让肠胃供血不足,影响消化功能。

建议大家吃饭时间别超过半个小时,吃饭的时候注意力要集中,避免交谈、看电视等影响就餐的活动,吃完饭家里人一起收拾餐桌,做一些家务,然后可以下楼到小区公园里散散步、聊聊天。


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